O milho é uma boa pedida para garantir olhos saudáveis

Por Karla Precioso postado em 01/04/2011 às 14h00

Para prevenir a degeneração macular, doença que deixa a visão embaçada principalmente nos idosos, capriche nos alimentos ricos em luteína e zeaxantina, micronutrientes que pertencem à família dos carotenóides. Essas substâncias, que colorem os vegetais, barram os radicais livres capazes de danificar os olhos.

“A abóbora e o milho fornecem luteína, enquanto o kiwi e a vagem são ricos em zeaxantina”, diz a nutricionista Andrea Galante, da Associação Brasileira de Nutrição.

O estudo que comprovou os benefícios para a visão é da Universidade Internacional da Flórida, nos Estados Unidos.

fonte: Revista Saúde